uc kasik zeytinyag
bir orta boy kuru sogan
yarim kilo haslanmis nohut
tuz, karabiber
Buyuk bir tencereye yagi koyup orta-yuksek arasi ateste isitin. Etleri ekleyin. Ara ara karistirarak soteleyin. Suyunu salip cekince kendi yagiyla bes dakika kavurun. Yemeklik dogranmis sogani ekleyin. Soganlar iyice kavrulunca nohutlari ekleyip ustunu bir parmak gececek kadar sicak su ekleyin. Kapagini kapatin. Kaynamaya baslayinca altini kisin. Iki saat kadar pisirin. Tuzunu ekleyip pilavla servis yapin. Afiyet olsun. Bu ege usulu salcasiz bir nohut yemegi...
No comments:
Post a Comment