Bir Kaburga, kasabiniza sardirin, yada marketlerde ibrisim iple sarilmis hazir olarak alin.
Bir tutam taze thyme-kekik on dal kadar
10 dis sarimsak
5 adet orta boy havuc, temizlenip buyuk parcalara bolunmus
bes kucuk taze patates
tuz, karabiber,
zeytinyag yada siviyag
Firina dayanikli bir kaba yag surdukten sonra eti yerlestirin. Etin heryerini de iyice yaglayin. Firinin broil yani ustten kizartma ayarinda bes dakika yuksek isida tutun, ustu kizarsin hafifce. Firini acip etrafina sarimsak, havuc, patates ve kekikleri koyun. Aluminyumla ustunu cok ozenmeden kapatin, hafif araliklar kalirsa daha iyidir. iki saat pisirin, ustunu acip yarim saat daha pisirin. Tuzunu serpin, servise hazir. Afiyet olsun...
No comments:
Post a Comment