Etli Nohut

250 gr kusbasi
uc kasik zeytinyag
bir orta boy kuru sogan
yarim kilo haslanmis nohut
tuz, karabiber


Buyuk bir tencereye yagi koyup orta-yuksek arasi ateste isitin. Etleri ekleyin. Ara ara karistirarak soteleyin. Suyunu salip cekince kendi yagiyla bes dakika kavurun. Yemeklik dogranmis sogani ekleyin. Soganlar iyice kavrulunca nohutlari ekleyip ustunu bir parmak gececek kadar sicak su ekleyin. Kapagini kapatin. Kaynamaya baslayinca altini kisin. Iki saat kadar pisirin. Tuzunu ekleyip pilavla servis yapin. Afiyet olsun. Bu ege usulu salcasiz bir nohut yemegi...

Yumurtali ispanak

Bir demet baby ispanak ( 350 gram kadar)
Bir kucuk sogan
Uc kasik beyaz peynir
Iki kasik zeytinyag
5 Yumurta
Tuz, karabiber, kirmizi biber


Sogani kucuk dograyip yagda on dakika kadar soteleyin. Kirmizi biberi ekleyip bir dakika kavurun. Temizlenmis ispanaklari ekleyip bes dakika pisirin. Beyaz peyniri ekleyip iyice karistirin.Yumurtalari ustune kirip kapagini kapatin. Yumurtalar istediginiz kivamda pisince hemen servis yapin. Tuz ve karabiber ekleyin.

Bu da ustune dizi keyfiyle ictigim kahvem...