Galveston gezimiz

Kizlarin telefonlariyla cekilen bu resimler Galveston Harbor Historical Streets.  Aslinda Houston kurulmadan once Galveston Adasi'nda yasaniyormus, yuz yil kadar once buyuk bir kasirga Galveston Adasi'ni silip supurmus. Kalanlar bir saat icerde Houston'u kurmuslar. Simdi kasirgalara dayanabilmis bu eski binalarin cogu otel-bar-cafe. Yuruyerek gezilip gorulesi bir yer. Biz de Fisherman Warf's da verdigimiz oglen yemegi arasindan sonra saatlerce yuruyerek, yillardir bir saat uzakta yasadigimiz fakat  bir turlu gormeye vakit bulamadigimiz bu sokaklari kesfettik.

On bahcemizdeki Begonviller

Gullerle karismis begonviller..

Zeytinyagli yaprak sarmasi

Ic malzemesi


Iki bardak pirinc, yikanmis
iki buyuk sogan ince dogranmis
bir su bardagi zeytinyag
bir cay bardagi cam fistigi
bir cay bardagi kus uzumu, secilip yikanmis
yarim demet ince kiyilmis maydanoz
bir yemek kasigi yeni bahar
bir tatli kasigi seker
bir tatli kasigi tuz
bir limon suyu


Dis malzemesi
Yarim kilo yaprak, tazeyse bir kac dakika haslayin. Salamura ise iyice yikayip tuzunun gitmesi icin sicak suda bekletin.

Yapilisi

Yagi, soganlari ve fistiklari on dakika kavurun. Pirincleri ekleyip bir on dakika daha kavurun. Baharatlari ve maydonozu ekleyip karistirin. Ustunu gecmeyecek kadar sicak su ekleyip tencerenin kapagini kapatip yirmi dakika demlendirin.Yapraklarin icine bir yemek kasigi kadar koyup sarin. Tencereye sirayla dizin. Ustune bir-iki kasik zeytinyag gezdirip,  ustunu gecmeyecek kadar kaynar su ekleyin. altini kisip en az bir saat pisirin. Afiyet olsun.