Asure

Dun yaptigim asureler.
Suslemeleri kizlar yapti. Elimin bollugu 35 kase asureden belli olmustur, isteyen buyursun lutfen. Asagidaki malzeme ile oniki kase kadar cikar.


Asure malzemeleri:

iki su bardagi asurelik bugday
bir su bardagi nohut
bir su bardagi kuru fasulye
bir bardak dogranmis kuru kayisi
bir su bardagi kuru uzum
yarim bardak ince dogranmis kuru incir (ben eklemedim)
bir bardak seker
rendelenmis bir limon yada portakal kabugu


Hazirlanisi:

Aksamdan ayri kaplarda suya islatilmis  bugday, fasulye ve nohut islatildiklari suda haslanir.
Fasulye ve nohut sulari suzulerek bugday tenceresine eklenir. Seker eklenir, bir saat kadar birlikte kaynatilir. Suya islatilip bekletilmis kayisi, kuru uzum, kuru incir eklenir, yarm saat kadar daha iyice ozlesene kadar karistirarak kaynatilir. koyulasirsa sicak su ekleyebilirsiniz. Sekerini isteginize gore daha az yada fazla koyabilirsiniz. Kucuk kaselere sicakken paylastirip, soguyunca ustune tarcin serpip, findik, fistik, ceviz, nar, kavrulmus susam gibi malzemelerle susleyip servis yapin. Afiyet olsun.