BOSTON CREAM PIE

Black Walnut Cafe, Boston Cream Pie.

Sigara Boregi

Malzemeler:

hazir yufka on iki esit ucgene bolunmus

200 gr beyaz peynir 

maydonoz istege bagli

kizartmak icin yag


Ucgen hazir yufkalarin genis ucuna beyaz peynir ve maydonoz karisimindan bir kasik koyun, yufkanin ucuna bir cay kasigi suyu surun,  kenarlarini ustune katlayarak rulo yapin. Kizgin sivi yagda kizartin. Soguyunca servis yapin.

Asure

Dun yaptigim asureler.
Suslemeleri kizlar yapti. Elimin bollugu 35 kase asureden belli olmustur, isteyen buyursun lutfen. Asagidaki malzeme ile oniki kase kadar cikar.


Asure malzemeleri:

iki su bardagi asurelik bugday
bir su bardagi nohut
bir su bardagi kuru fasulye
bir bardak dogranmis kuru kayisi
bir su bardagi kuru uzum
yarim bardak ince dogranmis kuru incir (ben eklemedim)
bir bardak seker
rendelenmis bir limon yada portakal kabugu


Hazirlanisi:

Aksamdan ayri kaplarda suya islatilmis  bugday, fasulye ve nohut islatildiklari suda haslanir.
Fasulye ve nohut sulari suzulerek bugday tenceresine eklenir. Seker eklenir, bir saat kadar birlikte kaynatilir. Suya islatilip bekletilmis kayisi, kuru uzum, kuru incir eklenir, yarm saat kadar daha iyice ozlesene kadar karistirarak kaynatilir. koyulasirsa sicak su ekleyebilirsiniz. Sekerini isteginize gore daha az yada fazla koyabilirsiniz. Kucuk kaselere sicakken paylastirip, soguyunca ustune tarcin serpip, findik, fistik, ceviz, nar, kavrulmus susam gibi malzemelerle susleyip servis yapin. Afiyet olsun.

Noodle

Bir paket taze noodle haslanmis
bir kasik zeytinyagi
bir dis sarimsak ezilmis
Oyster mantar
Baby ispanak
bir yemek kasigi roe (balik yumurtasi)

Sirayla hepsi sotelenip onceden suda hasladiginiz noodle eklenir, ustune bir kasik roe konur.

Watercrest

Bizim salataya ekledigimiz tere ya da roka tadinda su kenarlarinda dogal olarak yetisebilen baharatli bir bitkidir.